記炊事班班長(zhǎng)林正剛先進(jìn)事跡
在這個(gè)日均服務(wù)僅六十人的小食堂里，沒(méi)有轟鳴的流水線(xiàn)，沒(méi)有浩蕩的送餐隊(duì)，有的只是三個(gè)灶眼、幾張桌椅、二十余載春秋。林班長(zhǎng)常說(shuō)：“飯菜不分貴賤，人心不論冷暖，把大伙的胃守住了，就是守住了咱企業(yè)的溫度。”從食材采購(gòu)到餐具消毒，從成本核算到食堂衛(wèi)生，他帶著三名炊事員用責(zé)任與愛(ài)，將小食堂打造成職工心中的“暖心廚房”，自己也被眾人稱(chēng)為實(shí)至名歸的“星級(jí)員工”。
于方寸灶臺(tái)間，林班長(zhǎng)雖是老資歷，手腳卻比年輕人更利落。庫(kù)房鐵架上整整齊齊碼著十幾個(gè)塑料箱：干貨放頂層防潮，鮮貨貼墻根擺著，連蔥須上的泥都要抖凈才入庫(kù)。消毒柜的濾網(wǎng)每周拆洗，蒸箱閥門(mén)每月上油，案板邊角始終保持干凈，極少見(jiàn)霉斑。每日消毒、檢修、清點(diǎn)，這些活兒被他刻成時(shí)間表，雷打不動(dòng)地執(zhí)行。
他總掛著笑意面對(duì)就餐的同事。五六十人的面孔，誰(shuí)沒(méi)來(lái)他一清二楚。為讓大家吃飽吃好，他將心思全撲在一日三餐上。菜譜每周一轉(zhuǎn)，每日菜肴卻不重樣：雞蛋今日蒸成嫩蛋羹，明日混著韭黃炒；豬肉這周紅燒，下周做梅干菜扣肉。食材成本被他掐得精準(zhǔn)，新鮮度更是吹毛求疵：上午的菜市場(chǎng)總能看見(jiàn)他挑菜——指甲試試茄子皮的厚度，指節(jié)敲敲冬瓜瓤的聲響。三輪車(chē)滿(mǎn)載而歸時(shí)，他掏出皺邊筆記本，在最新一頁(yè)記下采購(gòu)記錄
持之以恒，靠的是毅力，更是艱辛的付出。作為炊事班長(zhǎng)，他的擔(dān)子比旁人更重。二十幾年如一日，無(wú)論節(jié)假日還是特殊時(shí)期，只要公司有人上班，灶臺(tái)的火便不會(huì)熄。每逢員工加班或客人來(lái)訪(fǎng)，他總是立即起身忙活，直到別人滿(mǎn)意離去。面對(duì)感謝，他總是笑答：“再辛苦也要讓大伙好好吃飯！”言語(yǔ)簡(jiǎn)單，卻透著責(zé)任與謙遜。
盛夏的后廚最難熬。溫度計(jì)紅線(xiàn)躥過(guò)45度，灶火呼啦作響，汗珠順著他的眉骨砸向地面。同事們光是站著便汗流浹背，他卻緊盯灶臺(tái)：“酸辣土豆絲改中火！紅燒肉該收汁了！”鐵勺敲鍋的當(dāng)當(dāng)聲里，藏著他對(duì)火候的執(zhí)念——菜色若差半分，可能誤了眾人的飯點(diǎn)。年輕人問(wèn)他如何堅(jiān)持，他只說(shuō)：“克服困難，不給他人添麻煩。”
林班長(zhǎng)有個(gè)雷打不動(dòng)的習(xí)慣——每晚準(zhǔn)時(shí)看天氣預(yù)報(bào)。立冬剛過(guò)，土豆白菜便搬進(jìn)儲(chǔ)藏間；臘月暴雪封路時(shí)，冰柜里早已備好酸菜、泡發(fā)的木耳，連蔥姜都剝凈裝筐，以備隨時(shí)取用。玻璃窗上的冰花映著他忙碌的身影，呼出的白氣在圍巾凝成霜。
夕陽(yáng)把灶臺(tái)染成琥珀色，林班長(zhǎng)把食堂當(dāng)做自己的家。廚房旁窄窄的休息室，一張小床、如同他整個(gè)世界。收拾完食堂已是晚上七點(diǎn)，他擰干抹布將灶臺(tái)邊沿擦得锃亮，案板立起來(lái)瀝水，調(diào)料瓶排成列，再拎著拖把走一圈。健身區(qū)就在食堂斜對(duì)面，每晚七點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)他的身影——下拉三十公斤，臥推加到一百。五十多歲的人，胳膊上的腱子肉繃得襯衫發(fā)緊，還不忘指導(dǎo)我們鍛煉動(dòng)作。新來(lái)的小伙兒?jiǎn)査麍D啥，他笑道：“身子骨硬實(shí)了，才有力氣守好大伙的灶臺(tái)。”天未亮?xí)r，窸窸窣窣的響動(dòng)又起了——那是他輕手輕腳掀開(kāi)窗簾，開(kāi)始燒第一鍋熱水，準(zhǔn)備迎接新一天的煙火氣。案板上的刀痕刻著年輪，那句“再辛苦也要讓大伙好好吃飯”的承諾，在歲月里窖藏成最醇厚的底色——原來(lái)真正的溫度，不在宏大的敘事里，而在某個(gè)清晨咬開(kāi)包子時(shí)，舌尖觸到的新鮮薺菜香。
灶火日復(fù)一日舔舐鍋底，鹽霜在圍裙上結(jié)了又化。林班長(zhǎng)的故事里沒(méi)有壯舉，卻藏著最樸素的生存哲學(xué)：磨亮的鍋鏟柄、油漬浸透的衣角，都在無(wú)聲訴說(shuō)——真正的堅(jiān)守，是把重復(fù)的日子過(guò)成未完成的史詩(shī)。當(dāng)世界追逐效率與規(guī)模，他在方寸灶臺(tái)間踐行“慢”的尊嚴(yán)：一片菜葉掐兩遍才下鍋，一塊豬肉翻三回方起勺。二十余載春秋證明，所謂偉大，不過(guò)是將瑣碎熬成讓寒夜生暖的湯。
晨光中，那個(gè)身影仍在灶前忙碌。幾十副碗筷的叮當(dāng)聲里，熱氣模糊了廚房，卻讓“堅(jiān)守”二字愈發(fā)清晰——這便是新時(shí)代最樸素的奮斗注腳：把微小之事做到不朽，讓平凡的日子透出光來(lái)。(陳天宇)